World Sushi Cup Tokyo a premiat cu locul 1 la creativitate un roman, Sorin Zaharia. Am avut si eu destula imaginatie cand v-am poftit la sushi oltenesc, dar nu mi-am imaginat romani in topul mondial de profil.
Nu cunosc nici foarte bine bucataria nipona, insa am mancat un sashimi perfect intr-un restaurant japonez din Toronto.
Locul 1 si 3 la World Sushi Cup Tokyo
Competitia Mondiala de Sushi este o un concurs cu traditie printre profesionistii din domeniu. In Romania abia in vara anului 2022 s-a organizat prima editie Romanian Sushi Cup. A fost un debut de exceptie, cu un juriu cu greutate si cu castigatori care au mers mai departe.
Sorin Zaharia, castigatorul din „etapa nationala”, a reprezentat Romania la Competitia Mondiala de la Tokyo si nu s-a intors cu mana goala.
In finala mondiala de la Tokyo Sorin a castigat mai intai locul 1 la categoria Creative Sushi Open Competition.
In clasamentul general, in care au contat toate categoriile, Sorin Zaharia s-a clasat pe locul 3.
Au mai fost si alte premii obtinute de Romania:
- Andrei Zaharia, a primit premiul special „Yamasa Soy Sauce”,
- Iulian Constantin a obtinut al doilea Dan, certificare care atesta inalte cunostinte in stilul clasic de preparare a bucatariei japoneze EDO-MAE,
- distinctia onorifica de GoodWill Ambasador in Romania, acordată de Ministerul Agriculturii din Japonia.
World Sushi Cup Japan este un o competitie internaționala organizată de All Japan Sushi Association. Este sponsorizată de Ministerul Japonez de Agricultura pentru a imbunatatii standardele si a identifica cei mai buni sushi chefs din lume.
Cei 19 finalisti la la Competitia Mondiala de Sushi sunt selectati in urma unor competitii locale precum:
- Nordic Sushi Cup (Norvegia, Suedia, Danemarca, Finlanda),
- Championnat de France de Sushi,
- Poland Sushi Cup,
- Brazialian Sushi Cup,
- Romania Sushi Cup etc.
Cum spuneam, nu sunt mare cunoscator al bucatariei nipone, dar am fost curios sa vad cum s-a desfasurat competitia de la Tokyo.
Pana cand vedeti materialul video, ma gandesc cu ce vinuri ar merge asociate preparatele tip sushi.
Nu de alta, dar de curand o alta echipa a Romaniei a fost campioana mondiala la degustare de vin in orb.
Spor castigator!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
