Supa racoroasa. Cea mai racoroasa supa pe care am mancat-o

Daca tot fierbem la peste 38 de grade, ma racoresc cu niste amintiri. Mi-am adus aminte de o supa racoroasa. De fapt cea mai racoroasa supa pe care am mancat-o.

supa racoroasa anti canicula

Si inghetata se topeste instant pe caldurile astea dar nu e supa de inghetata 🙂

Nici tzatziki nu este, desi seamana un pic la compozitie. A fost rece si supa crema din meniul de canicula. Dar asta pe care va provoc s-o ghiciti incercati, e chiar o supa racoroasa.

Cum am descoperit supa racoroasa

Am mancat prima data aceasta supa la Bibi Bistro in Vama Veche. Era o zi atat de calduroasa incat de la cort umbrar spre masa de pranz ne-am tarat pe malul marii. Ca sa simtim racoarea brizei.

Ajunsi la Bibi si eu fiind ciorbar, am zis initial ciorba de burta. Apoi mi-am data seama ca este prea cald si m-am razgandit. Ospatarul a zis ca are si o supa rece, cu cuburi de gheata. Cum nu mai auzisem despre o astfel de minunatie, am dat-o la pace. Am luat si supa racoroasa si o ciorba de burta. Cu rugamintea sa le aduca la o diferenta de 15 minute 🙂

De atunci, de cate ori era cald, asta era combinatia de la pranz. Supa facuta la rece cu castraveti (murati), iaurt, un pic de usturoi si marar, cuburi de gheata si nuca sfaramata. Apoi mergea si ciorba de burta, una dintre preferatele mele.

Cautand acum pe net imagini pentru supa racoroasa, am gasit multe variante dar nici una cu ingredientele de mai sus. Presimt ca in urma acestei provocari apar si mai multe retete. Dar si imaginile care-mi trebuie 🙂

Iata si provocarea:

  • Daca ati mancat, stiti deja despre ce e vorba si va provoc sa spuneti care este reteta voastra.
  • Daca n-ati mancat, va rog sa va dati cu parerea si veti castiga cel putin o varianta de supa racoroasa 🙂

Spor racoritor!

Update:

Pentru ca s-a ghicit la a treia strigare, aveti aici sursa foto si reteta racoritoare pentru supa Tarator.

2 Comments

  1. du-te ma
    • Daniel Botea

Leave a Reply