Multe legume si verdeturi la Miercurea fara carne

Ziceam ca n-am abuzat de Paste cu mese imbelsugate. Insa au fost mai multe proteine decat de obicei, atat din carne cat si din oua. Asa ca azi la Miercurea fara carne contracarez cu mai multe legume si verdeturi. Cu fructe si chiar cu flori 🙂

Multe legume si verdeturi la Miercurea fara carne

„Pentru de dimineata” am pastrat de la masa de Paste doar salata Boeuf. Evident fara carne, dar imbogatita cu zeama de lamaie. Am completat cu 2 felii de paine Wasa pe care am pus salata de avocado si humus cu ardei copt. Salata de avocado inseamna avocado cu rosii si ceapa verde.

mic dejun cu multe legume si verdeturi

Am finisat cu un bonus de 2 fire de ceapa verde, ca tot ziceam de meniul de imunizare 🙂

In intervalul dulce 09:00 – 11:00 am bagat kiwi si ciocolata neagra. Dar si un ceai Mata??? neindulcit 😉

kiwi si ciocolata

Tot azi am gustat si primele corcoduse si prune verzi. S-au facut, daca nu le-ati zarit deja printre pomii infloriti 🙂

A propos, azi imi iau la revedere de la leurda cu flori si cu o ompleta. Da, in leurda care era in frigider am gasit cateva flori.

Flori de leurda

Este semnul ca s-a cam terminat sezonul de leurda. Asa ca marchez momentul cu o omleta cu leurda, ceapa si usturoi. Fara branza, ca tot ziceam de plusul de proteine.

Chiar daca arata ca un drob, este doar verdeata din omleta.

nu e drob, sunt multe legume si verdeturi la Miercurea fara carne

Dupa ce-am intors-o, am mai pus masline de Thassos si ketchup picant.

omleta de verdeturi

Seara o rezerv pentru ciuperci. Ma fandesc ori la o supa crema, ori la ciuperci coapte si umplute. Umplute cu usturoi verde si vad eu ce mai pun. Ma gandesc ca in loc de branza sa pun de exemplu humus. Sau salata de guacamole, ca sa incheiem rotund ziua cu ingredientele de dimineata.

Am fost pana la urma varianta cu ciuperci coapte si umplute. Humusul cu usturoi verde nu m-a impresionat. In schimb ciupercile umplute cu guacamole si usturoi verde sunt savuroase.

Mai multe legume si verdeturi si ciuperci umplute

Am copt si piciorusele de ciuperca, peste care am pus sos de ardei iute si mustard dill sauce. Au mers bine cu un rosé de Corcova 🙂

Pofta buna fara carne!

Update:

Daca va plac pastele cu ciuperci, aveti reteta la Brindusa 🙂

2 Comments

    • Daniel Botea

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.