In urma cu 7 ani incepea seria de degustari la Craiova, acum am marcat momentul cu Domeniile Prince Matei. Costel Cainamisir a fost cel care a deschis atunci balul, acum ne-am amintit inceputurile la o degustare de vinuri speciale.
Degustare Domeniile Prince Matei la Craiova
Am fost de curand in Dealu Mare, ba chiar am trecut pe langa Zoresti la intoarcerea de la Vulcanii Noroiosi. Acum a venit Dealu Mare la Craiova, Costel Cainamisir fiind cel care ne-a povestit despre crama de la Zoresti.
Fostul IAS Sahateni s-a transformat intre timp in Crama Vila Zorilor, apoi in Domeniile Prince Matei. Vinurile rezultate de pe dealurile Teganeanu si Zorilor au devenit de referinta in Romania si nu numai, in special datorita soiului Merlot.
Pe langa vinuri de exceptie, in urmatorii 2 ani vizitatorii de la Zoresti vor fi intampinati cu
- crama noua,
- restaurant,
- hotel cu 50 de camere.
Somelierul Vasile Ghimpu ne-a spus mai multe detalii despre zona Dealu Mare si apoi despre Zoresti.
Dealu Mare se intinde pe 60 de km intre Ploiesti si Buzau, crama din Zoresti fiind cea mai apropiata de Buzau. La Zoresti este o zona propice vinurilor rosii, in special Merlot, datorita solului argilos, calcaros si cu oxizi de fier.
Din cele 80 de hectare de vita de vie, 20 ha sunt cu Merlot, iar restul sunt cultivate cu Feteasca Negra, Cabernet Sauvignon, Feteasca Alba, Feteasca Regala si in curand si Busuioaca.
Iata care au fost vinurile pe care le-am degustat la C House Milano:
- Bistrot Alb (Feteasca Regala + Feteasca Alba),
- Bistrot Rose (Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir),
- Bistrot Rosu (Feteasca Neagra, Merlot si Cabernet Sauvignon),
- Petit Matei (Merlot),
- Prince Matei (Merlot Rezerva).
Vasile Ghimpu ne-a vorbit atat de vinuri, cat si despre asocieri culinare cu vinurile din pahare.
Despre vinuri as putea sa spun dupa degustare ca au fost ca in Evanghelia dupa Matei, capitolul 14. Adica s-au situat in aceasta plaja de volume alcoolice.
Tot evanghelistul Matei povesteste in paragraful 14 despre mersul pe apa. Dupa minunea de Merlot la 14,5 alcool am mers si noi pe apa, ca sa nu ne deshidratam.
Vinul serii la C House Milano
Va spun de la inceput ca mi-au placut toate vinurile, unele mai bune ca altele.
Cele albe sunt surprinzator de reusite pentru o zona vestita mai ales pentru vinurile rosii. Conteaza mult atat terroir-ul cat si vechimea viei de 40 de ani, ca sa nu mai zic despre reducerea in verde si cantitatea obtinuta la hectar.
Insa Merlot Rezerva le-a eclipsat pe toate. Fiind din recolta 2013, vinul s-a odihnit in decantor cat timp am povestit celelalte vinuri.
Culoarea superba, care scoate in evidenta maturarea la baric si invechirea in sticla, este continuata la superlativ cu arome care mai de care. Am simtit visine, ciocolata neagra si condimente, iar in gust note de curmale, visine bine coapte, ciocolata si chiar o urma fina sangvina.
Cele 14,5 % volume alcoolice sunt bine integrate, fiind un vin care-ti fagaduieste si-ti da orice poti sa ceri de la un Merlot.
Merlotul de la Zoresti este singurul din Romania care are o calitate verificabila in timp. Norocosii care au asistat la verticalele 1998 – 2016 pot depune marturie.
Doar in anii 2005, 2014 si 2015 nu s-a vinificat Merlotul Prince Matei. Iar vinul din 1998 a fost facut din strugurii gasiti in vie la preluarea IAS-ului Sahateni.
Printul Matei, Merlotul din 2001 a fost premiat cu aur la Campionatul Mondial de Merlot de la Lugano.
Dar daca Vasile ne-a zis si despre asocierile culinare, sa va spun si eu ce-am savurat la degustare.
C House Milano este asa cum ii zice numele, o restaurant cu specific italian. Insa am vrut sa verific si preparatele traditionale, asa ca mi-am luat un platou pentru 2 persoane, cu tot felul de carnuri.
Pai da, la vinuri atat de tari trebuie mancare pe masura. Plus ca am avut cate ceva pentru fiecare vin degustat. Puiul a mers bine la vinurile albe si rose, carnaciorii la Bistrot Rosu, iar friptura de porc la vinurile Merlot de incheiere.
Cum a fost la degustarea cu Domeniile Prince Matei
Dupa ce am aflat despre crama si vinuri, am trecut la degustat si combinat cu bunatatile din farfurii.
Costel Cainamisir si Vasile Ghimpu au raspuns apoi intrebarilor din sala.
La final fiecare participant a votat vinul preferat.
Dupa tragerea la sorti, cei mai norocosi au plecat acasa cu sticla de vin aleasa.
Ca sa nu se supere nimeni am facut si o poza de grup vesel.
Pana la urmatoarea degustare, va las cu imagini de la C House Milano. Hai noroc si la mai mare!
Spor degustator!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
