Am degustat cateva vinuri de Silagiu la Crama Aramic in 2023, cand am fost in excursie la Timisoara Capitala Culturala Europeana. Apoi le-am detaliat la Craiova cateva luni mai tarziu, din nou alaturi de fondatorul cramei, Adam Craciunescu.
In 2026 am vrut sa vedem ce noutati are Crama Aramic, asa ca am purces la degustare la 12Doispe in Craiova. S-a intamplat chiar in seara meciului Turcia – Romania, insa am preferat sa ramanem veseli pana la sfarsit. Adica ne-am concentrat pe vinuri si am ignorat meciul 🙂
Vinuri de Silagiu la Branzeturi cum se cuVin #72
Iata care au fost vinurile povestite de Vali Coza, reprezentanta Cramei Aramic:
- Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Feteasca Alba – Alb de Silagi + Camembert Ile de France,
- Sauvignon Blanc Piatra Soarelui + Havarti Castello,
- Rosé – Pinot Noir + Cheddar Delaco,
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra – Rosu de Silagi + Grand Blue Delaco,
- Feteasca Neagra Rezerva Aramic + Grana Padano Delaco.
Pentru ca nu toti participantii la degustre au fost in vizita de la Crama Aramic, Vali ne-a povestit despre istoria cramei si terroir-ul zonei.
Eu am vorbit despre branzeturile asociate vinurilor si despre criteriile de asociere.
Atmosfera prietenoasa de nota 12Doispe a contribuit la crearea unui eveniment reusit.
La finalul degustarii am facut o tragere la sorti cu perechile vin-branza preferate de fiecare participant. Dupa cum se vede, voturile au fost impartite, fiecare vin si branza avand suporteri fideli.
Cei mai norocosi, care au fost extrasi din „urnele de vot”, au plecat acasa cu vinurile si branzeturile preferate.
De fapt toti am fost norocosi sa participam la un astfel de eveniment intre prieteni. Se vede si-n poza de grup ce relaxati eram, in loc sa ne enervam la un meci de fotbal, de exemplu.
Am fost chiar zen, dupa cum se vede in poza cu Wineloverii olteni 🙂
Perechea preferata la degustarea cu Crama Aramic
Mi-au placut toate vinurile, insa cel mai mult m-a impresionat Feteasca Neagra Rezerva Aramic, alaturi de Grana Padano.
Vinul DOC-CMD Banat Silagiu din recolta 2020 a fost maturat in baricuri de stejar mai mult de 1 an. Apoi invechit in sticla pana in 2026, cand am avut ocazia sa-l degustam.
La randul ei Grana Padano este o branza italiana care nu ajunge la consumatori inainte de a fi maturata cel putin 12 luni.
Cu cat Grana Padano este mai maturata, cu atat mai mult ai sansa sa descoperi „cristalele de fericire”, acel puncte albe si crocante din interiorul branzei. Cantitatea mare de proteine se transforma in grunji de tirozina, vizibili sub forma petelor albe.
Daca ar fi sa sintetizez in 3 cuvinte perechea preferata, vinul este intelept, branza fericita, iar relatia lor matura.
Am fost suficient de matur incat sa-mi comand Steak&Eggs de la 12Doispe, tocmai pentru ca vazusem ca vita este recomandata la un astfel de vin.
Ceea ce va doresc si voua!
Pana la urmatoarea degustare va las cu imagini de la 12Doispe!
Spor degustator!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
