De ciorba falsa de burta am auzit prima data intr-o escapada la Brasov. De atunci mi-am tot propus sa facem si acasa ce-am gustat in deplasare, dar nu s-a intamplat pana acum.
Mic dejun multicolor
„Pentru de dimineata” am avut tartinabile pe paine Wasa alaturi de Aperifrais si rosii cherry din balcon.
Cand am zis tartinabile m-am referit la zacusca de ciuperci si icre de hering.
Ca sa fie dimineata cat mai colorata, am continuat multicolor in intervalul dulce.
Am avut cirese de 2 feluri si Heidi Darke Extreme cu 85% cacao. Cirese galbene (in ton cu nationala de fotbal la Euro) si cirese amare (dupa eliminarea din competitie).
Ciorba falsa de burta
Am luat reteta de ciorba falsa de burta de la Gina Bradea, iar doamna mea a bucatarit-o intocmai.
Am mancat-o exact ca pe o ciorba de burta, cu hrean si cu ardei verde iute.
N-am facut pana acum reteta acasa pentru ca n-am gasit ciuperci pleurotus. Acum le-am dibuit la Lidl, asa ca s-a intamplat si bucatareala respectiva.
De ce ciuperci si nu burta de vita, cum era reteta traditionala? Pentru ca azi e Miercuri, dar mai ales pentru beneficiile sanatoase ale ciupercilor.
Ciupercile contin
- fibre,
- vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B9,
- cupru, fier, magneziu, fosfor, potasiu, seleniu si zinc,
- polizaharide, indoli, polifenoli si carotenoizi.
Continutul ciupercilor aduce si efectele
- antiinflamatoare,
- diuretice,
- antiseptice,
- antibacteriene.
Un alt avantaj este ca poti manca aceasta varianta de ciorba si mai rece, la temperatura camerei sau chiar din frigider.
Ciorba de burta adevarata este gretoasa daca nu-o mananci bine incalzita. Iar pe canicula asta, nu prea-ti vine sa mananci mancare fierbine. In schimb ciorba din pleurotus este chiar savuroasa mai rece.
Legume colorate mai pe seara
Seara ma inspir de la Brindusa, care azi ne pofteste la clatite cu dovlecei, umplute cu branza.
Asa ca voi face o clatita din albusuri de ou, ca sa nu-i zic omleta sau Clompi alb 🙂
Nu va fi chiar alba, pentru ca o voi umple cu cuburi de legume la cuptor si cu branza cu mucegai.
Pofta buna fara carne!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
Aluculesei
buna ciorba de burta falsă și merge de minune cu lapte din nuci de caju.Mi-ai dat o idee,nu am mai făcut de mult.
Daniel Botea
Adica s-o bati cu lapte din nuci de caju in loc de smantana?