Au iesit urzici cu ciuperci in meniul zilei, dupa atatea ploi de primavara 🙂 Asa ca azi la Miercurea fara carne avem ingrediente de sezon.
Oua prepelite si icre cu tahini la Miercurea fara carne
Pentru de dimineata am oua de prepelita perpelite in tigaia de clatite. Am auzit eu ca sunt mai bune pentru colesterol, decat cele de gaina.
Le acompaniez cu paine cu maia si ceapa, perpelita si ea, peste care am tartinat icre si tahini – pasta de susan. Tot asa, cica susanul bun se lupta cu LDL – colesterolul rau.
Am pus tahini si-n Ajvar, ca sa fac o varianta proprie de humus cu ardei copt. Iar pentru culoare am plusat cu leurda, ca i-a venit randul in meniu si-n sezon. Cam asa a aratat dimineata mea.
Am mai bagat un ceai de incalzire, iar in intervalu dulce 09:00 – 11:00 am savurat portocala rosie cu ciocolata neagra. Acum este perioada portocalelor rosii din Sicilia, varietatea Sanguinelli.
Urzici cu ciuperci la pranz
De la masa de dimineata am pastrat 2 oua de prepelita, ca sa le pun peste mancarea de urzici cu ciuperci.
De ce atata verde si urzici? Pentru urmatoarele beneficii sanatoase:
- reducerea inflamatiei si calmarea durerilor articulare,
- sustinerea sanatatii prostatei,
- reglarea nivelului de zahar din sange,
- ameliorarea simptomelor alergiilor sezoniere,
- sustinerea sanatatii renale,
- imbunatatirea sanatatii pielii si a parului.
Ca sa pastrez formatul si pentru ca la beneficii in urzici si ciuperci n-am gasit despre colesterolul LDL, am mai adaugat in meniu avocado cu tahini si cu leurda.
Jumatate de avocado l-am pasat cu tahini si leurda maruntita.
Jumatate l-am feliat si l-am uns cu pasta de susan. Peste ambele am pus sare si am stors lamaie. Iote ce-a iesit 🙂
Supa crema de legume cu tahini la cina
Supa crema am facut-o si mai cremoasa, dupa ce i-am pus pasta de tahini. Motivul este acelasi, am vrut sa sa atac LDL-ul rau cu toate mesele bune ale zilei, inclusiv la cina 🙂
Vorba vine cina, cine ma cunoaste stie deja ca masa de seara este pe la ora 16:00 – 17:00.
Pentru aroma am adaugat piper roz, iar pentru gust am mai adaugat „schije” de Grana Padano, ca sa mearga si-un pahar de vin.
Pofta buna fara carne!
Update:
La mine nu prea gasiti dulciuri in meniu, asa ca va poftesc la Brindusa pentru o prajitura de albusuri si nuca de cocos.
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
Brindusa Aluculesei
Foarte bune și sănatoase urzicile și tot meniul arată bine, mi-ai dat idei pentru săptămâna viitoare.
Daniel Botea
Hai sa te vad 🙂