Clompi cu varza calita am avut azi la Miercurea fara carne, dupa ce am mai experimentat varza murata si perpelita si altadata. Dar hai sa vedeti tot meniul zilei.
Tartinabile de Bruxelles la micul dejun
Pentru de dimineata am degustat tartinabile Le Comptoir de Mathilde, pe care mi le-a adus doamna mea de la Bruxelles.
Daca nu va prindeti din imagini ce-am pus pe painea cu maia si ceapa, iata ingredientele din borcanelele de 30 grame.
Pesto de rosii cu nuci de caju:
- rosii zdrobite 20% (rosii, suc de rosii, acidifiant: acid citric),
- ulei de rapita,
- concentrat de rosii 17%,
- ardei gras rosu,
- busuioc 9%,
- branzeturi italienesti,
- apa,
- morcovi,
- nuci caju 3,5%,
- usturoi,
- sare,
- condimente si plante aromatice,
- zahar,
- aroma naturala.
Ecrase de cartofi (cartofi zdrobiti) cu trufe Brumale 1,1%
- apa,
- smantana proaspata,
- cartofi 22,9%,
- fulgi de cartofi 7,1%,
- ulei de masline,
- sare de Guerande,
- trufe Brumale 1,1%,
- condimente si plante aromatice,
- aroma de trufe,
- extract de usturoi,
- extract de morcov.
Tapenade de masline negre
- masline negre 75% (masline, apa, sare),
- ulei de masline virgin extra,
- capere 5% (capere, apa, otet, sare),
- pasta de anchois 4% (anchois, sare),
- usturoi,
- suc de lamaie concentrat,
- plante aromatice.
O sa ziceti ca tapenada are si anchois, dar la 4% nu se pune 🙂 Nici nu se depune 🙂
Pana la clompi cu varza de la pranz, am savurat in intervalul dulce 09:00 – 11:00 ultima portocala rosie din acest sezon. Bineinteles, cu ciocolata neagra.
Clompi cu varza calita la pranz
CLOMPI zic eu la o OMleta pe care o intorc ca pe CLatita, iar la final seamana cu o PIzza.
Dar pana s-o intorc, in 3 oua de tara am amestecat varza calita, ceapa verde, branza cu mucegai si verdeturi.
Dupa ce-am intors-o ca pe clatita, am pus un topping cu branza de tara si sos de rosii Basilico. Le-am lasat pana cand s-a topit branza de pofta 🙂
La final am pus minunatia de Clompi cu varza calita pe o farfurie de pizza si am taiat-o asijderea.
Ardei umpluti cu forta si cu branza
Pentru seara am pregatit ardei umpluti cu forta si cu branza. Am avut din comert niste ardei verzi picanti, umpluti cu branza, in ulei de rapita.
Insa la borcan mai aveam ardei capia copti si murati, gen calamar oltenesc, pe care i-am umplut cu ce-am gasit prin figider. Mai intai i-am indesat cu branza de tara, de la Tanti Costinela.
Apoi am adaugat branza Feta DOP.
La final un capac de branza cu mucegai albastru.
Iote-asa aratau ardeii la perpelit, cu interiorul topit de pofta.
Dupa branza, dar mai ales dupa ardeii mici si picanti a mers ca uns un vin rose 🙂
Pofta buna fara carne!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
