Varza murata am mai mancat in diverse combinatii, dar acum a fost vedeta la Miercurea fara carne toata ziua.
Varza murata, calita si mamaligita 🙂
Pentru de dimineata am facut-o de mamaliga in stil varzari moldovenesti.
Ei bine, acum am folosit varza murata in acest stil. Am calit-o de cu seara, cu 2 cepe, ulei de masline, piper si boia dulce.
De dimineata doar am perpelit in tigaia de clatita 2 felii de mamaliga si 2 de paine cu maia si ceapa.
Cand au fost aproape gata am pus si varza calita, apoi le-am capacit si le-am lasat sa se acomodeze cu temperatura.
Care credeti ca mers mai bine cu varza murata-calita, mamaliga coapta sau painea prajita?
Combinatia cu mamaliga este clasica, insa si painea prajita cu maia si ceapa a fost interesanta. In primul rand pentru ca ceapa din paine si cea din varza calita se intalnesc pe aceeasi lungime de unda gustativa. Apoi painea este crocanta si absoarbe uleiul din varza. Cred ca ia si mai mult din iuteala piperului in comparatie cu mamaliga.
Desi ma asteptam sa-mi placa mai mult mamaliga cu varza, declar scor egal.
In intervalul dulce 09:00 – 11:00 am bagat o banana cu ciocolata neagra si cafea.
Si-un ceai fierbinte ca sa fie eficienta incalzirea de dimineata.
Clompi cu varza si branza cu mucegai albastru
Tin minte ca in pandemie am citit ca-i bine sa consumam Vitamina K, care se gaseste in spanac, oua si branza cu mucegai.
N-am avut spanac la indemana, dar cum varza murata e de sezon si are si vitamina K (15% din doza recomandata), a mers… beton 🙂 Am mai pus cascaval, ceapa, praz, condimente pentru omleta si ketchup.
Adica am facut Clompi cu varza, oua de tara si branza cu mucegai albastru. Asa arata inainte sa se topeasca de placere Gorgonzola de deasupra 🙂
Iar aici este varianta finala, aburinda 🙂
Seara mananc varza murata intr-o salata la care mai adaug doar ulei de masline, masline si ierburi de Provence.
Pana atunci vreau sa punctez cateva beneficii sanatoase ale verzei murate:
- imbunatateste digestia,
- poate ajuta sistemul imunitar,
- poate ajuta la slabit,
- poate reduce stresul,
- sprijina sanatatea cardiovasculara,
- sustine sanatatea oaselor.
Atentie insa, daca aveti probleme cu hipertensiunea, atunci nu ar trebui sa consumati muraturi preparate cu sare.
Salata de varza murata o voi insoti cu o mancare de fasole verde si mamaliga coapta.
Pofta buna fara carne!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
