Ca sa intelegem mai bine alfabetul vitaminelor si nutritia, sa incepem cu notiunile.
Alfabetul vitaminelor si nutritia
Nutrientii sunt componenti ai alimentatiei necesari organismului pentru cresterea si functionarea normala. Nutrientii sunt de 2 feluri:
- furnizori de energie (macronutrienti)
- substante chimice necesare metabolismului (micronutrienti)
Sursa: Mic dictionar de nutritie.
Vitamine = micronutrienti organici necesari pentru functionarea normala a organismului.
Si vitaminele sunt de 2 feluri:
- vitamine solubile in apa (C si grupul B) care sunt distribuite prin componentele apoase ale celulei,
- vitaminele solubile in grasimi (A, D, E, K) care se gasesc in compartimentele celulei bogate in grasimi, cum ar fi membranele.
Termenul “vitamina” a fost introdus in anul 1912 de catre omul de stiinta polonez, Casimir Funk. A folosit termenul pentru a descrie substantele naturale din alimente care sunt esentiale pentru viata (amine vitale).
Lucrand asupra simptomelor beriberi, Casimir Funk a sugerat ca 4 maladii specifice sunt cauzate de deficienta unor “amine” vitale din dieta:
- scorbut (pierdere severa de sange prin scurgeri ale vaselor sanguine – lipsa vitaminei C),
- rahitism (inmuierea oaselor – lipsa vitaminei D),
- pelagra (modificari ale pielii, diaree persistenta, dementa – lipsa vitaminei B3)
- beriberi (inima marita si slabita, dureri in membre, slabiciune musculara – lipsa vitaminei B1).
Astazi se cunosc peste 20 de molecule organice numite vitamine, fiecare avand o structura chimica diferita si un rol diferit in organism.
Desi vitaminele sunt critice in sustinerea vietii, majoritatea vitaminelor nu sunt produse de organismul nostru. Si ar trebui sa le luam din alimentatie. Tocmai aici este problema. Alimentele sunt din ce in ce mai sarace in nutrienti, deci si in vitamine (micronutrienti).
Evolutie sau involutie?
Iata 3 studii comparative facute in tari diferite. Click pe imagine pentru marire.
Canada:
Marea Britanie:
Elvetia-Germania:
Informatii si studii complete mai gasiti in SUA, Marea Britanie etc.
Solutia este suplimentarea aportului de vitamine. Iar daca alimentatia normala nu mai furnizeaza necesarul de nutrienti, o sursa importanta o constituie suplimentele alimentare naturale.
Cei care se tem de suplimentele alimentare naturale, ar trebui sa stie cateva lucruri. S-a estimat, pe baza unor date extensive compilate de statisticile guvernului Noii Zeelande, ca riscul de a muri ca urmare a ingerarii unui supliment alimentar este mic. Se situeaza undeva intre riscul de a fi lovit de trasnet si riscul de a fi lovit de un meteorit. (Sursa: Miscarea Vietii)
Despre efectele secundare (chiar mortale) ale medicamentelor am vorbit mai demult.
Am facut aceasta paralela suplimente alimentare naturale/medicamente pentru un motiv clar. In ultimul timp pe diverse canale se sugereaza ca vitaminele n-ar avea niciun rol. Ca nu fac bine sau ca medicamentele de sinteza sunt mult mai eficiente.
In articolul de maine voi continua discutia despre vitamine printr-o abordare speciala.
Spor cu alfabetul vitaminelor si nutritia!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
Marlene
Oare mai pot pacali pe cineva cu aceste aberatii cum ca vitaminele naturale nu sunt bune? Vorba d-lui prof. Mencinicopschi, scapa cine stie.
Termopane
Dupa ce am citit asta imi este teama sa mai mananc 🙂
Dana Diaconu
Se pare că amândoi am început cu un mic dicţionar! 🙂 Foarte util articolul tău, mulţumesc frumos!
Fotograf Bucuresti
F tare poza, memorabila !
Ghete Copii
hmm interesant de undele vitaminte chiar nu stiam 😛
Daniel Botea
@ Fotograf:
Multumesc, am gasit-o pe net si m-am gandit ca se adapteaza la cele relatate in articol.
Daniel Botea
@ Marlene:
Pai de-asta am si spus, sa stie mai multi.
Daniel Botea
@ Termopane:
Ei nici chiar asa, doar sa constientizam anumite lucruri. Si eventual sa luam masurile de rigoare!
Daniel Botea
@ Dana:
Acum m-am intors de la Straja, n-av vazut dictionarul tau, dar dupa ce raspun la comentarii dau o raita 🙂
Daniel Botea
@ Ghete:
Ma bucur ca ti-am fost de folos cu articolul!
ballon
E foarte util articolul !
Daniel Botea
@ ballon:
Ma bucur ca am fost de folos!