Azi la Miercurea fara carne am introdus noi ingrediente in meniul fara carne. In primul rand rosii uscate, apoi germeni si nu in ultimul rand orez asiatic.
Dar sa incepem cu inceputul. Rosii uscate am mancat prima data aduse din Italia. Pe vremea aia nu se gaseau la noi prin magazine. Cand au inceput sa apara si la noi, rosiile uscate erau pastrate in ulei. Am facut si eu un remember cu ulei spre seara.
Acum se gasesc si rosii uscate ca atare dar si conservate in ulei. Gasim inclusiv metode la indemana tututor pentru a usca rosiile acasa. Iata o reteta calabreza-italiana de la Gina Bradea.
Rosii uscate de dimineata
Pentru de dimineata am avut diverse chestii pe paine, completate cu alte ingrediente si mai bune. De la stanga la dreapta, au fost asa.
Unt pe paine prajita, peste care am „siroit” sos de rodii. Am completat cu rosii uscate si ardei iuti umpluti cu branza. Yam-yam!
Pe felia a doua, la fel de prajita, am avut salata de vinete si sos de ardei iute.
In fine, pe a treia felie prajita am pus crema de branza, rosii uscate si germeni. Germenii sunt de lucerna, varza rosie si broccoli si i-am cumparat ca atare.
Alte culori in intervalul dulce si la pranz
Mai intai am savurat un ceai imbogatit cu merisoare. Eu nu indulcesc ceaiul asa ca merisoarele au avut tocmai acest rol.
Apoi, in intervalul dulce 09:00 – 11:00 am bagat mai intai gutuie, struguri si ciocolata neagra.
La pranz am savurat un sote de spanac cu mamaliga si cascaval pane. Clasic si deja traditional la Miecurea fara carne.
Rosii uscate si mai pe seara
Seara pregatesc o dubla noutate. Adica un orez special si rosii uscate.
Daca n-ati mai gustat orez asiatic cu legume, va spun cum se prezinta la Gastro Auchan. Iata care sunt ingredientele: orez asiatic, piersici, morcovi, muguri de fasole Mungo, mazare verde pastai, morcovi galbeni, soia, ciuperci negre, muguri de bambus, praz, sparanghel verde.
Am asortat orezul asiatic cu rosiile uscate. Una dintre rosii am hidratat-o cu ulei de masline, in amintirea primelor astfel de rosii gustate. Dar au fost bune si celelalte.
Voi ce-ati avut azi in meniu?
Pofta buna fara carne!
Update:
Daca vreti rosii normale, nu uscate, Brindusa va invita la pasta de avocado cu seminte si rosii.
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
Aluculesei Brindusa
la asa meniu mai ca m-as inhama si eu,totul este bun si sanatos!
Daniel Botea
Pai hai!