Va spuneam ca atmosfera sarbatorilor vine de la Aroma Land. Insa nu v-am spus chiar tot. Azi va fac pofta de sarbatori cu aroma si gust de portocala, mar si scortisoara.
Sarbatori cu aroma de portocala, mar si scortisoara
Cand eram mici, desi ii zicea „epoca de aur”, nu se gadeau portocale la orice colt. Astfel ca atunci cand primeam portocale eram siguri ca e zi de sarbatoare. Cum portocalele erau mai rare, aveam grija sa invelim toamna merele in ziar si sa le pastram pentru iarna. Pai da, ca nici macar mere nu se gaseau tot timpul.
Dupa ce am mai crescut, am inceput sa asociem bucuria sarbatorilor de iarna cu vinul fiert si cu mirosul de scortisoara. Asa ca pentru mine, mirosul sarbatorilor are cel putin 3 ingrediente: portocala, mar si scortisoara 🙂
Revenind in vremurile noastre, Sambata am sarbatorit Gala SuperBlog online. Am povestit, am mai glumit si-am ciocnit un pahar de vin de ecranul monitorului.
Cu bradul de Craciun in spate si cu colegii de blogosfera la un click distanta, am inceput sa simt atmosfera de vacanta.
Asa ca Duminica am pregatit ceva gustos si frumos mirositor. Mere la cuptor, umplute cu stafide, condimente si scortisoara. Le-am mai pus miere la final si am asteptat sa se raceasca un pic. Dar pana atunci va povestesc pas cu pas cum am ajuns la gustul de sarbatori.
Gustul sarbatorilor de iarna
Mai intai am luat 5 mere mari, le-am spalat si le-am sters cu un prosop de hartie.
Apoi le-am decapitat 🙂
In timp ce eu le decupam interiorul, doamna mea a pregatit umplutura dupa reteta.
Pentru umplutura am folosit stafide aurii si rosii, nuca zdrobita, zahar brun, scortisoara, anason si merisoare.
Asa arata merele indopate cu atatea bunatati. Pe fiecare mar am mai pus o bucatica de unt, sa se topeasca de pofta cand ajunge in cuptor.
Iar printre mere am pus felii de portocale.
Apoi au stat cam 30 de minute in cuptor. Sa va mai spun cum mirosea in bucatarie? 🙂
Feliile de portocale s-au deshidratat, asa ca le-am pus la perpelit in tigaia de clatite.
Am mai infipt cate un baton de scortisoara in fiecare mar si cam asa arata minunatia cu miros si gust de sarbatori.
Mancam, radem si glumim, dar s-au schimbat si urarile de sarbatori:
Sa fii bine, sanatos,
Sa ai gust, sa ai miros!
Gustul l-am bifat, dar nu trebuie sa mancam toata ziua ca sa simtim aroma de Craciun 🙂 Pentru sarbatori de pus in rama, mai exista o alternativa de luat in seama.
Sarbatori parfumate
Daca bunatatile de mai inainte le-am bagat la cuptor, cele 3 uleiuri parfumate sunt tocmai bune pentru aroma difuzor.
V-am spus deja, portocalele dadeau startul sarbatorilor din copilarie, asa ca le-am inramat special intr-un tablou aromat 🙂
In timpul saptamanii n-am timp sa mai fac mere la cuptor, asa ca intretin atmosfera de sarbatori cu uleiuri aromaterapie cu aroma de portocala, scortisoara si mar.
Aroma de portocala imi da senzatia de iarna. Acum se gasesc portocale tot timpul anului, chiar am mancat portocale delicioase in vacanta de vara din Thassos. Insa in ADN-ul meu portocalele rimeaza cu zilele de iarna si de sarbatoare.
Aroma de mar o asociez cu senzatia de prospetime locala. E bine sa ne bucuram de fructe in perioada lor de sezon. Iar daca sunt si din zona noastra, cu atat mai bine. Ceea ce vedeti in articol sunt mere romanesti.
In sfarsit, parca daca nu bei un vin fiert cu scortisoara, nu te asortezi cum se cuvine la vremea de afara 🙂
Pentru mere la cuptor cu aroma de sarbatori ai nevoie de mai multe ingrediente si de timp. Pentru a avea sarbatori cu aroma de sezon sunt suficiente cateva picaturi de ulei parfumat. Eu le folosesc in vasul ceramic si la aroma-difuzor, insa mai sunt si alte utilizari:
- parfumarea florilor de potpourri,
- parfumarea saculetilor parfumati folositi la decorarea bradului de Craciun.
Sper ca am reusit sa va introduc in atmosfera sarbatorilor 🙂
Spor sarbatoritor!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
