POLTENIA Taste 2024 la Centrul Cultural Polonez Craiova

POLTENIA Taste 2024 s-a numit evenimentul intercultural de la Centrul de Limba si Cultura Poloneza din Craiova.

POLTENIA Taste 2024 la Craiova

Mai intai am sarbatorit aniversarea a 10 ani de existenta ai Centrului Cultural Polonez cu o degustare internationala. Adica le-am prezentat oaspetilor polonezi o asociere de vinuri oltenesti si branzeturi internationale.

Acum Magdalena Filary a venit cu branzeturi din Polonia, iar noi am adus vinuri oltenesti de la Domeniile Vinju Mare.

POLTENIA Taste 2024

Iata care au fost asocierile culinare la POLTENIA Taste 2024:

  • Sauvignon Blanc si Camembert
  • Domeniile Vinju Mare Sauvignon Blanc demisec + Camembert,
  • Rose si Rycki Maasdam
  • Domeniile Vinju Mare Rose demisec + Rycki Maasdam,
  • Merlot si Rubin
  • Domeniile Vinju Mare Merlot demisec + Rubin Skarby Serowara,
  • Cabernet Sauvignon + Syrah si Serek Zakopianski
  • Vinul Principelui Cabernet Sauvignon si Syrah + Serek Zakopianski.

Am prezentat fiecare vin demisec, l-am degustat, apoi am degustat si branzeturile.

Daniel Botea

Magda a asigurat traducerea pentru oaspetii polonezi.

Magdalena Filary la POLTENIA Taste 2024

Degustarea unui vin incepe de la aprecierea culorii si limpezimii, continua cu descoperirea aromelor si abia apoi se gusta.

participanti la degustare

Am raspuns la intrebarile venite de la participanti si am exemplificat de ce paharul de vin se tine de picior.

cum se tin paharele la POLTENIA Taste 2024

Vinurile si branzeturile se abordeaza in ordinea crescatoare a tariei/maturarii.

Vinuri de Vinju Mare si branzeturi poloneze

La vinuri ordinea este urmatoare: mai intai vinurile albe, apoi cele rose si la final cele rosii. Branzeturile incep cu cele mai moi, apoi branzeturi intermediare si la final cele maturate sau afumate.

Criteriile de asociere branza-vin pot fi pe baza de contrast sau pe elemente comune.

cum se degusta branza

Un exemplu de contrast este vinul alb Sauvignon Blanc, cu aciditate mare, care topeste branza grasa si cremoasa tip Camembert. Poate fi si un exemplu de asociere prin elemente comune. Vinul este din soiul frantuzesc Sauvignon Blanc, iar branza este un Camembert tipic frantuzesc.

La rose am dat noroc, asa cum este obiceiul pe la blogolteni.

hai noroc la POLTENIA Taste 2024

Am avut si un feed-back ad-hoc de la participantii polonezi si romani, fiecare votand combinatia preferata. Iar cei mai norocosi au luat vinul si branza preferata acasa.

tragere la sorti

La final am facut si o poza de grup, ca sa ne aducem aminte de POLTENIA Taste 2024.

Poza de grup POLTENIA Taste 2024

Pana data viitoare, va las cu imagini de la degustare.

Na zdrowie! Hai noroc si la mai mare!

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.