Salata de vinete si multa ceapa la Miercurea fara carne

Mi-am adus aminte ca am mai avut salata de vinete si oua de prepelita anul trecut prin primavara. Toamna nu-i ca primavara, asa ca acum am bagat oua la pranz, iar salata de vinete de dimineata pana seara 🙂

Salata de vinete la micul dejun

V-am mai zis eu ca in vremea starii de urgenta bagam ceapa la fiecare masa. Acum sunt mai multe cazuri ca atunci, asa ca am revenit la bunul obicei.

De ce ceapa? De anti-covid si pentru ca-mi place 🙂  Iar daca ies cu masca afara si sunt singur in birou, nici gura nu-mi miroase 🙂

Buna ceapa rosie, buna si salata de vinete, dar nu prea tin de foame. Asa ca le-am completat cu humus, cu salata de ardei copt si cu ardei umplut cu branza.

salata de vinete si humus

In intervalul dulce 09:00 – 11:00 bag resveratrol din smochine, completez cu quercitina din mere rosii, apoi inchid cercul cu ciocolata neagra Heidi Dark Extreme 85%.

smochine, mar si ciocolata neagra

Si sa nu uit, un ceai de soc cu merisor, sa trec de dimineata racoroasa mai usor 🙂

ceai de soc cu merisoare

La pranz am facut o aroganta olteneasca 🙂 Clompi cu oua de prepelita, praz, ceapa rosie si branza de tara si branza maturata de Horezu.

Asa arata in faza de preparare.

umplutura Clompi

Iar asa cand era gata de copt.

Clompi pus la copt

Asta-i varianta finala.

Clompi dupa salata de vinete

Am completat cu o salata de varza cu marar, ca sa am si cruditati de sezon in meniu.

salata de varza cu marar

Seara reVin la salata de vinete, pana cand se incalzeste supa crema. Tot asa, cu extra ceapa si adaos de piper roz.

Pe urma bag o supa crema de radacinoase, paine Wasa, branza de Horezu si iar piper roz 🙂

supa crema de radacinoase

Dupa branza asta mearge si-un vin, cel mai probabil rosu, ca sa fie la temperatura camerei.

Daca as asorta la culoare, ar merge mai degraba un rose. Insa ar trebui sa-l beau rece din frigider si nu stiu daca ma incalzesc suficient pana atunci.

Daca vreti ceva dulce, va invit la Brindusa la un compot de gutui.

Pofta buna fara carne!

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.