Daca va mai amintiti cand am bucatarit Piernik polonez, am folosit magiun de prune de la Topoloveni. Stiam ca au si magiun de struguri, dar n-am gasit atunci.
Acum fiind in perioada de post, am primit de la pomana unei rude magiun de Topoloveni (de struguri) si sarmale de post.
Au mai fost si altele gen coliva, colaci, halva etc. Dumnezeu sa-i primeasca!
Magiun de struguri la micul dejun
Revenind la meniu, in copilarie mancam un magiun bun de struguri facut de bunica de la Bechet. Tare curios am fost cum este cel de Topoloveni, asa ca am pregatit cadrul exact ca in copilarie. Adica pe painea prajita de casa am pus unt, apoi magiun si la final branza de tara.
Acum am mai presarat un pic de piper roz pentru aroma. Bun gustul magiunului, mi-a amintit de copilarie.
In intervalul dulce 09:00 – 11:00 am continuat cu struguri, de data asta proaspat rupti din vita de vie. Sora mea mai are cativa struguri neculesi, care acum sunt foarte dulci. Un fel de CMD dusi spre CT, dar inainte de a indeplini conditiile de Ice Wine 🙂 Daca n-ati inteles terminologia:
CMD = Culesi la Maturitate Deplina,
CT = Culesi Tarziu,
Ice Wine = strugurii trebuie sa treaca peste primul inghet si abia apoi sunt culesi pentru a da nastere „vinului de gheata”.
N-am folosit strugurii pentru vin, ci i-am asociat cu ciocolata neagra.
De ce tot insist cu strugurii? Pai sa luam la rand beneficiile pentru sanatate:
- bogati in antioxidanti, adica ne feresc de bolile cronice,
- quercetina, catechina si antocianina din struguri au activitate anticancerigena,
- continutul de potasiu din struguri scade riscul de afectiuni cardiovasculare,
- resveratrolul, luteina si zeaxantina protejeaza sanatatea ochilor.
As fi baut si-un ceai, dar am plecat in delegatie 🙂
Asa ca pe drum mi-am luat ingrediente de delegatie, lapte covasit si grisine cu susan.
Am mancat si sarmalele de post, nicio grija.
Iar seara cand am ajuns acasa am incheiat Miercurea fara carne cu salata orientala, dovlecei pane si iahnie de fasole.
Pofta buna fara carne!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
No Responses