Cartof dulce la Miercurea fara carne

Cartof dulce am avut azi in salata orientala la Miercurea fara carne. Nici macar nu pot sa spun ca a fost salata de cartofi dulci, pentru ca a fost unul singur ­čÖé Dar pana acolo sa va spun tot meniul zilei.

cartof dulce spalat

Multe si bune la mic dejun

Pentru de dimineata am avut chiftele de legume, cipsuri cu icre, branzeturi Aperifrais si ardei iuti umpluti cu branza. Hai sa le detaliez.

Chiftelele sunt din orez, mazare, cartofi, ceapa, usturoi, faina, porumb si cred ca mai erau cateva.

Chipsurile eco sunt niste triunghiuri adancite, tocmai bune de gazduit ceva tartinabile. Sunt chipsuri din hrisca, quinoua si amarant fara gluten.

chiftele vegetale, cipsuri bio si icre

In intervalul dulce 09:00 – 11:00 m-am dedulcit la o portocala rosie si ciocolata neagra.

portocala rosie si ciocolata neagra

Cartof dulce la pranz

Am mai avut cartof dulce in meniu, dar la cuptor, cu rodie si tzatziki.

Acum am pus cartoful despre care spuneam la fiert, cu coaja pe el. Dureaza mai mult pana e gata, insa asa se pastreaza mai multi nutrienti in timpul fierberii, inclusiv beta-caroten si vitamina C.

cartof dulce fiert

In plus, la cartoful dulce coaja este comestibila si hranitoare. N-am folosit-o acum, dar insa in varianta la cuptor a fost uimitoare.

Cat timp a stat cartoful la racit, am mai pus la fiert oua de prepelita. Pai da, daca tot e salata orientala mai speciala, sa fie si ouale mai cu mot ­čÖé

Am mai adaugat castraveti murati, ceapa verde, masline si patrunjel proaspat. Bineinteles si ulei de masline cu zeama de lamaie. Ar fi mers si niste sprot marinat, dar nu la Miercurea fara carne.

cartof dulce in salata orientala

De ce-am vrut sa fie cartof dulce in salata orientala? Pentru beneficiile sanatoase prin care scade riscul de:

  • obezitate,
  • diabet,
  • boli cardiovasculare.

In plus cartofii dulci contribuie la sanatatea tenului si ofera un plus de energie.

Ca sa mearga si-un vin, am bagat si o mancare de spanac cu oua ochiuri. Tot de prepelita. Era buna si o mamaliga, dar cum n-am, m-am descurcat cu fulgi de porumb.

spanac cu oua ochiuri de prepelita si fulgi de porumb

Seara ma pregatesc pentru o supa crema de legume. Ca sa mearga iar un pahar de vin, voi completa cu niste branze puturoase mai aromate.

Pofta buna fara carne!

Leave a Reply

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.