Placinta cu varza am mai avut, sub forma de varzari moldovenesti. Doar ca acum am facut-o de mamaliga 🙂 Adica placinta din mamaliga, in care am pus varza murata si calita. Va explic imediat.
Un fel de placinta cu varza dis de dimineata, chiar doua 🙂
Imi place sa mananc varza murata, atat cruda cat si bucatarita. Dar bucatarita in combinatie cu mamaliga e nemaipomenita, asa ca mi-a venit ideea de placinta cu varza, dar din mamaliga.
Mai intai am tocat varza murata si am pus-o peste ceapa calita in ulei de masline.
Am presarat boia de ardei si am mai pus un pic de ulei, apoi am lasat-o la calit la foc mic.
Asta se intampla aseara. De dimineata am pus la copt bucatile de mamaliga rece, pana s-au incalzit si s-au perpelit un pic. Pe 2 felii am pus la incalzit varza calita aseara.
Restul de bucati de mamaliga le-am sfaramat si le-am amestecat cu varza calita.
Dupa ce s-a omogenizat cat de cat amestecul, am mai pus 2 oua de tara, am amestecat din nou si l-am intins in tigaie.
Aici era deja intoarsa compozitia, daca tot a fost in tigaie de clatite. Din compozitia coapta in tigaie am facut 4 triunghiuri rotunjite 🙂
Am pus si 4 oua ochiuri de prepelita la perpelit in tigaia de clatite.
Apoi folosit cele 4 felii de placinta cu varza si mamaliga, in combinatii cu ou ochi.
La final n-am avut doar o placinta cu varza, ci 3 variante, in stilul placinta de mamaliga stil senvis cu ochi 🙂 Triunghi.
Spre pranz aveam programata o degustare-test de vinuri en primeur. Dupa aceste vinuri „salbatice” au mers cateva branzeturi pe care le aveam prin frigider, alaturi de icre pe paine prajita.
N-am exagerat cu vinurile, ca sa am nevoie de solutie naturale anti-mahmureala. Dar cu painea prajita a a alunecat bine si o zeama de varza si praz, presarata cu boia.
Seara o rezerv pentru o salata de varza murata, cu ulei de masline, boia de ardei si cateva masline. Ma gandesc sa pun langa si ceva branza la coapt, ca sa mearga cu un vin.
Nu mai enumar ce beneficii pentru sanatate au varza murata si zeama de varza, le gasiti in link.
Pofta buna fara carne!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
