Am adus de la Iasi branza cu negrilica alaturi de alte bunatati de branza cinstita de la Zada. Pai da, ca n-am venit cu mainile goale, daca tot am batut atata cale.
Branza cu negrilica la micul dejun
„Pentru de dimineata” am taiat 2 dintre branzeturile Zada de la Francesca. Mai precis o branza framantata de burduf in felii circulare si telemea de capra cu negrilica in bucati neregulate. Am taiat 2 rosii si-am uns painea cu maia si seminte cu o salata de icre Deltaica, cu indicatie geografica protejata.
Negrilica sau chimen negru am mai folosit la Miercurea fara carne, dar nu in branza. Mie imi place branza de capra, iar varianta de branza cu negrilica este si mai buna.
Am degustat-o la Iasi la masterclass-ul Zada si n-am rezistat sa nu-mi iau si acasa.
In intervalul dulce 09:00 – 11:00 am avut banana cu ciocolata ROM.
Varza calita la pranz
La pranz am savurat o mancare de cartofi cu ciuperci, alaturi de mamaliga.
Mamaliga este cu bataie lunga, pentru ca deseara vreau sa fac mamaliga cu branza si negrilica.
Nu voi face ditamai mamaliga, ci dintr-o bucata de mamaliga coapta voi incropi nu un MBS, ci un MBN (cu N de la Negrilica). Daca mai gasesc chimenul negru, voi presara cateva seminte extra.
De ce insist cu Negrilica zisa si Chimen Negru? Pentru urmatoarele beneficii sanatoase, pe care le-am aflat de la Oana Cuzino:
- proprietati antioxidante date de timochinona si nigellona, care pot ajuta la protejarea celulelor impotriva radicalilor liberi,
- proprietati antiinflamatorii, ceea ce le-ar putea face benefice in afectiuni inflamatorii cronice gen artrita reumatoida sau astm,
- unele studii sugereaza ca compusii activi din chimenul negru ar putea sprijini sistemul imunitar si ar putea avea efecte antivirale si antibacteriene,
- unele cercetari preliminare sugereaza ca Negrilica ar putea reduce nivelul de colesterol si tensiuniea arteriala.
Uleiul de chimen negru (Negrilica) este folosit din vechime pentru mentinerea unui par frumos:
- mentine scalpul sanatos,
- stimuleaza cresterea parului,
- poate reduce matreata,
- previne albirea parului,
- hidrateaza podoabă capilara,
- poate preveni degradarea parului.
Pentru seara mai am in program orez cu ciuperci.
Pofta buna fara carne!
Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.
Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei
