Supa de ceapa la Miercurea fara carne

Supa de ceapa cu crutoane si branza am azi la Miercurea fara carne. Dar pana atunci am avut un meniu destul de colorat 🙂

Mic dejun multicolor

„Pentru de dimineata” am avut un altfel de „chiftele vegetale”, dar nu cumparate, ci facute in casa.

Le-am zis chiftele pentru ca asa arata salata boeuf fara maioneza de azi. I-am pus avocado, mustar si lamaie in afara de legumele taiate cuburi.

Alaturi de salata Boeuf am avut oua de prepelita si masline.

In intervalul dulce 09:00 – 11:00 am avut fructe de sezon, cirese si capsuni, alaturi de ciocolata neagra. Cat de neagra? Pai Heidi Dark Extreme 85% cacao este preferata mea.

Supa de ceapa cu crutoane si branza

La pranz am avut o supa de ceapa speciala. Am mancat mai demult aceasta minunatie la Brasov, la Bistro del’Arte

Acum am gasit reteta, dar nu gaseam ceapa alba. Pana la urma am dat de ea si a ajuns sa fie calita in tigaie.

Asa goala, supa de ceapa nu arata o imagine extraordinara. Este o supa dulceaga, buna la gust, dar la care simti nevoia sa adaugi acreala sau sare.

Ei bine, tocmai asta este rostul ingredientelor care o completeaza.

Mai intai am perpelit felii de bagheta, pe care le-am pus la inmuiat in supa.

Apoi desupra am ras cascaval si branza.

Le-am pus la incalzit, iar cand branza a inceput sa se topeasca, asta a iesit.

Ce sa va spun, stiti deja cat de buna este o paine calda, in care pui branza. Daca-i mai adaugi si-un fir de ceapa verde, deja copilaresti. Ei bine, acum este vorba despre o varianta mai sup(l)a a savorii din copilarie.

Seara ma pregatesc pentru humus cu ardei copti, dar pana atunci sa observam ca ceapa are multiple beneficii pentru sanatate:

• bogatie de elemente nutritive, precum vitamina C si tot complexul de vitamine B, inclusiv folati si piridoxina,
• ajutor pentru sanatatea inimii,
• sursa de antioxidanti,
• contine compusi anti-cancer,
• poate creste densitatea oaselor,
• proprietati antibacteriene,
• contribuie la sanatatea sistemului digestiv.

Pofta buna fara carne!

Daniel Botea

Blogoltean verde ca prazul si natural ca Aloe Vera.

Informatia utila impartasita este remediul natural contra ignorantei